标签： 食品

7月2日，据外媒报道，来自世界卫生组织的一项新研究结果表明，工业加工食品和油炸食品中反式脂肪酸的摄入量和代谢水平较高可能会增加罹患卵巢癌的风险。 反式脂肪主要来源有两个：一是天然来源，包括乳制品和牛羊 … Continue reading 警惕！加工食品中的反式脂肪酸或能大幅增加患癌风险

　　全世界四分之一的猪因猪瘟在一年内死亡。2018 年 8 月初，辽宁沈阳首次报告了非洲猪瘟病例。到 2019 年 8 月底，中国的生猪存栏量下降了约 40%。2018 年，中国的生猪存栏量占全球的一 … Continue reading 全世界四分之一的猪因猪瘟被杀死

　　本文专家：付淑芳，中国农业大学食品科学与营养工程硕士，国家心血管疾病重点实验室技术员 　　本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪 … Continue reading 柿饼上的“白霜”到底是啥？吃之前要不要洗掉？今天终于说清楚了

　　据外媒报道，切尔诺贝利的核熔毁仍旧是人类历史上最严重的核事故，自 1986 年以来，乌克兰已有 1000 平方英里的地区无法居住。尽管一些人选择继续住在那里、游客不断涌向放射性地带，但核电站附近地 … Continue reading 源自核禁区 科学家打造切尔诺贝利伏特加Atomik

　　新华社伦敦 8 月 6 日电（记者张家伟）英国格拉斯哥大学 6 日说，该校研究人员领衔的科研团队利用金属的光学特性，研发出可分辨不同威士忌间细微差别的人造“舌头”。这项技术 … Continue reading 新研究：人造“舌头”能辨假酒