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当你拿到一碗豆汁时，豆汁中的绿豆已经在25度环境下发酵了14-24个小时。 在这个过程中，豆汁中的糖类经过乳酸菌发酵后形成了各种酸类化合物，例如乙酸、丙酸、戊酸等，这些物质赋予豆汁酸香，让豆汁香气具有 … Continue reading 豆汁、鲱鱼罐头、活蛆奶酪：黑暗料理为啥这么黑？

时至今日，人类对海洋的了解还是不够充分的，虽说神秘的海洋怪物不容易发现了，但莫名的水下信号还是有的，瑞典为此就花费巨资监听水下信号，结果被专家发现大部分是都没用的。 事情是这样的，俄罗斯媒体报道称，1 … Continue reading 瑞典监听水下神秘信号15年 专家揭秘：是鲱鱼在放屁