包子面的配方及发面技巧 包子面的配方及发面方法是什么

1. 包子面配方:高筋面粉500g、酵母粉5g、泡打粉5g、糖5-8g、内酯8g。面团制作技巧:将面团置于温度30-35℃的环境中,如锅中,一般发酵30-60分钟。 2. 小苏打和内酯直接放入面粉中, … Continue reading 包子面的配方及发面技巧 包子面的配方及发面方法是什么

做包子用什么面粉最好 做包子用的面粉

1. 中筋面粉最适合做包子。 2. 中筋面粉的面筋、弹性和延展性一般。最适合制作馒头、包子等中式糕点。用中筋面粉做成的包子,皮软硬适中,色泽雪白,口感柔和。如果使用低筋面粉,口感粗糙,没有弹性。如果用 … Continue reading 做包子用什么面粉最好 做包子用的面粉

嫦娥五号发射成功!火箭发射前为啥要吃包子?

今日凌晨4时30分,我国在中国文昌航天发射场,用长征五号遥五运载火箭成功发射探月工程嫦娥五号探测器,顺利将探测器送入预定轨道。由此,我国开启首次地外天体采样返回之旅。 据央视报道,今天嫦娥五号发射前, … Continue reading 嫦娥五号发射成功!火箭发射前为啥要吃包子?