河蚌的家常做法

红烧河蚌的做法:主料河蚌调料姜蒜料酒l生抽l老抽l元贞糖柿子椒。

把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。

然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压钟。

把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块

起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒。

加入河蚌翻炒。

翻炒至河蚌吸收了油份，转色。

加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟。

加入葱花即要起锅了。