乙烯的结构简式是CH2=CH2。乙烯的分子式C₂H₄。少量存在于植物体内。是植物的一种代谢产物。能使植物生长减慢。促进叶落和果实成熟。无色易燃气体。熔点－169℃。沸点－103.7℃。几乎不溶于水。难溶于乙醇。易溶于乙醚和丙酮。
乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中。是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。
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