用料：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。
1、准备食材。豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。
2、锅中加入少许植物油。油热加入蒜和辣椒。煸炒出香味。
3、放入豆干煸炒均匀。加入少许酱油和盐调味。
4、放入青蒜苗继续煸炒。放入少许鸡精翻炒匀均。关火淋入香油。
5、装盘上桌。即可食用。
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