如何挑选海参(购买时如何挑选海参？)

人参、燕窝和鱼翅是世界八大珍品。海参广泛分布于所有主要的海洋群体中，是一种常见的海洋生物。据悉，海参已有6亿多年的历史，成千上万的海参回归大海，而市场上有40多种可食用的海参。虽然品种繁多，造成了消费者的购买困扰，但仍然阻挡不了消费者的热情。以下惠农小编。com介绍了市场上几种常见的海参品种，同时提供了一些选购的小建议。

几种常见的海参品种

1.海参

刺参又名海鼠，在我国主要产于日本、韩国、俄罗斯、山东等地。刺参是典型的高蛋白低脂肪食品，营养价值高，市场上有售。其外观以黄棕色或栗黑色为主，体长约20厘米。海参最大的优点是对糖尿病和癌症有很大的疗效。

2.红参

顾名思义，红参表面通常呈现红色。红参一般生活在水深约100 -300米的深水中，因此一般比普通海参深圳生命网的生长周期长1-2年。最重要的是红参的肉比较厚，刺比较多，比较黏，营养价值在已发现的海参中是最高的。

3.黑参

黑参主要产于我国西沙群岛和海南岛南部。黑参的体色以深褐色或深褐色为主，体长约20~30cm。最明显的特征是腹侧管胞小而密，排列不规则，管胞末端呈白色。

4.花刺参

刺参主要分布在广东西沙群岛的石花洲岛、海南岛和，其特点是体色变化较大，呈深黄色或黄灰色，有不同颜色的网孔或斑点。海参肉质细嫩，因此也受到消费者的喜爱。需要注意的是，海参采收后要及时处理，避免腐烂。

买海参如何挑选？

市场上海参品种繁多，导致品质良莠不齐。因此，在购买海参时，一定要仔细挑选，通过认证辨别不同品种的优劣。那么如何筛选呢？这里有一个小建议，就是学会“看、听、问”。一般海鲜市场上看起来鲜亮漂亮的海鲜一般都是人工加工的，添加剂也很多。

挑选时可以轻轻拍打的海参。如果发出噪音，一般是质量比较好的天然产品。从外形来看，品质好的干海参比较丰满，刺直，个体小。从颜色上看，海参呈玛瑙色，弹性高，口感软糯，无异味。

以上是海参品种介绍及相关选择建议。对于消费者来说，买对的远比买贵的重要，既能有效区分劣质海参品种对自己身体的影响，又能最大限度地发挥海参的营养价值。