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小金桔可以做成金桔罐头吃。做法如下：

1、准备糯米200g。洗净浸泡2小时。金桔300g。用盐水洗净。

2、金桔切掉顶端。挖出果肉。将果肉切碎。将糯米填入金桔中。放入蒸锅。大火蒸15分钟。

3、再准备清水。冰糖15g。黄油50g。倒入果肉碎。炒至粘稠。加入水淀粉。搅拌均匀。淋上果酱。

金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木。叶阔披针形或广椭圆形。茎和枝梢带刺。果倒卵状椭圆形。果皮光滑。金黄色。油胞小而密生。

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