长街蛏子节在浙江省宁波市宁海县。以宁海东部特点的美食小吃如长街团、隔纱糕、馍糍、汤包等为主，联合蛏子等特点海鲜，组织当地餐饮企业和村民，现场制造，现场展现和出售，以供前来游玩的游客品尝。
长街蛏子的特色
长街蛏子，个体大小均匀，无畸形，贝壳完全，表面干净，壳色呈浅黄色，壳表有黄绿色壳皮，条纹清楚，壳内壁有光泽。对外界刺激反应敏捷，用手触摸，双壳闭合快速，进排水管及足部压缩迅速，肥满度高。
长街蛏子，肉色洁白鲜嫩，活体剥开后其肌肉富有弹性。足部乳白色呈半透明状。口尝肉质鲜嫩、微甜，具有缢蛏特有的幽香味。
