标签： 豆酱

炸酱面应该将甜面酱和黄豆酱一起使用，比例为1：4，这样做出来的炸酱口感更好。炸酱面是中国传统特色美食之一，在我国北方地区比较流行，蘸酱面的精华就是炸酱。在北方，常见的炸酱是猪肉定炸酱，炸酱中必不可少黄 … 继续阅读 炸酱面用甜面酱还是黄豆酱

蒸: 黄豆酱蒸鱼绝对是最经典的菜式，在鱼弄好后倒上一些黄豆酱一起蒸，不仅有祛腥的功能，而且鱼还有一股酱香，融合鱼的鲜味，特别美味。 炒: 尤其适合于炒青菜，最经典的是黄豆酱肉末茄子，茄子炒到半熟时入黄 … 继续阅读 黄豆酱配什么菜风味更佳