麦芽糖和麦芽糊精之间的区别 区别： 1、制作原料不同： 麦芽糖由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。 麦芽糖糊精是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米， … 继续阅读 麦芽糖和麦芽糊精之间的区别
