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8月20日消息，据媒体报道，今年5月，呷哺呷哺集团的一系列管理层变动，让呷哺呷哺创始人、董事长贺光启重新上任CEO。 贺光启表示，呷哺呷哺集团旗下小火锅品牌呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致 … 继续阅读 呷哺呷哺决定关闭200家门店：将客单价保持在60元以内

近年来，不少明星都在线下开启了实体店，例如陈赫、郑恺的连锁火锅店。不过，依托人气流量虽然能招揽顾客，但在餐饮业，货真价实、口味等才是最重要的。 近日，微博原创视频博主@内幕纠察局 发布视频称，明星火锅 … 继续阅读 售卖变质食材！“郑恺火锅店道歉”登上热搜

对于那些明星开的网红店，你是不是也追过呢？ 7月8日，据媒体报道安徽合肥的辣斗辣火锅店出现经营问题，被官方部门责令停业整改。 对此，相关部门人员进行检查，发现多个问题，并且最重要的是没有食品经营许可证 … 继续阅读 杜海涛发致歉声明后被网友吐槽：食品安全都不注重 开什么店

最近一段时间，火锅圈内“段子”频出。行业龙头海底捞股价下滑，创始人张勇在最近与券商交流时承认自己错判了形势，并感叹洞察人性是困难的，还让张夫人躺了一回枪： 巧的很，就在这两天， … 继续阅读 火锅行业到底还行不行？巴奴正在融资 海底捞开始反思

肯德基餐厅里，有人故意往汉堡里塞头发；海底捞门店中，也有人带着异物扔进火锅里。 为了谋取利益，一些不法分子开始敲诈勒索知名餐厅。 6月14日消息，据媒体报道，在广东深圳，一男子24小时内连续两次前往海 … 继续阅读 男子连续两次往海底捞火锅丢蟑螂：向店方索赔

木耳是国人常吃的一种菜，大家平常见到的是黑木耳，现在又多了一种选择——粉木耳，来自四川农科院的团队成功驯化培育出了粉色的木耳，非常适合烫火锅吃。 中新社报道称，近日，四川省农科 … 继续阅读 四川成功驯化选育出粉色木耳 最适合烫火锅吃

5月31日消息，据媒体报道，北京有多家海底捞门店歇业或延期开业。 报道指出，北京大兴星城商厦店运营近15年，去年12月关闭，迁至一路之隔的大悦春风里，而海底捞春风里店铺原定于1月开业，但实际今年三四月 … 继续阅读 开店速度太快！海底捞多家门店歇业或延期：店员跑500米外拉客

近日，海底捞将牛肉粒换成“味伴侣”话题登上热搜。对此，海底捞回应称，“味伴侣”成本比牛肉粒要更高。此前，海底捞总部客服表示，且部分顾客将牛肉粒小料当作菜 … 继续阅读 海底捞回应“牛肉粒变素”：味伴侣更贵 创新技术制作

去海底捞吃饭，很多人都喜欢拿牛肉粒当做菜品。但有顾客发现，部分海底捞门店小料区的牛肉粒不见了，换成了与牛肉粒外观相似的大豆制品。 据国内媒体报道，近日，有消费者反映部分海底捞门店下架了牛肉粒，换成了与 … 继续阅读 海底捞将牛肉粒换成味伴侣：目前在上海试点 称避免浪费