钟即可。做法：准备大闸蟹２只、清水适量。
１、清水适量。
２、将大闸蟹两只放入水中，刷净。
３、隔水，大火蒸１０分钟。
４、装盘即可。
螃蟹营养价值：每螃蟹可食部分含蛋白质、脂肪、磷克、钙克以及铁克及丰富的维生素a和维生素b
以锯缘青蟹为例分析其营养成分：锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸（ufa）。肌肉的ufa达，epa高达、dha为。锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-肪酸、epa、dha含量高，epa可明显降低血清中甘油三脂（tg）和胆固醇（tc）值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，dha可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。
