锅贴怎么煎又脆又香

主料：饺子20个。

辅料：酱油1大匙、醋1大匙、食用油一茶匙。

步骤：

1、 平底锅放一勺油，热锅热油整齐的将饺子摆入锅中；

2、 饺子箭热后倒入调料汁，调料汁的只做方法：一碗水中加一汤匙醋、一汤匙酱油、一汤匙面粉搅匀；

3、 盖上锅盖，中小火闷。

4、 锅中水分快收干时揭盖，火稍调大，用锅铲轻推动锅的周边；

5、 关火后，用一个大盘反扣在平底锅饺子上，将整个锅反扣在桌子上，揭开锅，锅贴即可完成。