制作肉皮冻是一种受欢迎的小吃，它可以作为家庭聚餐的美味佳肴，也可以作为宴会的精致甜点。肉皮冻的制作方法简单易学，只需要准备一些基本的原料，就可以轻松制作出美味可口的肉皮冻。
首先，准备好所需的原料，包括猪肉馅、葱花、芝麻、芹菜、芥末、鸡蛋、淀粉、盐、糖、酱油、料酒等。然后，将猪肉馅放入碗中，加入葱花、芝麻、芹菜、芥末、鸡蛋、淀粉、盐、糖、酱油、料酒等，搅拌均匀，使肉馅变得更加细腻。
接下来，将肉馅放入冰箱冷藏，让它冷却，使肉馅变得更加紧实。冷却后，将肉馅放入模具中，用勺子将肉馅压实，使其表面光滑，然后放入冰箱冷冻，冷冻时间一般为2-3小时。
最后，将冷冻的肉皮冻取出，放入沸水中煮熟，煮至表面变得金黄色，即可取出，放入盘中，撒上葱花、芝麻、芹菜等装饰，即可享用美味的肉皮冻。
制作肉皮冻不仅简单易学，而且口感鲜美，受到了众多人的喜爱。此外，肉皮冻还可以搭配不同的酱料，更加美味可口，是家庭聚餐和宴会的绝佳佳肴。
