胆固醇是人体内重要的构成成分，它可以帮助人体正常的新陈代谢，但是过多的胆固醇会对人体健康造成危害。因此，我们在选择食物时，要注意胆固醇含量。那么，哪些食物胆固醇含量高呢？
首先，动物内脏中的胆固醇含量比较高，特别是肝脏，它的胆固醇含量是其他动物内脏中最高的，每100克肝脏中含有大约1000毫克的胆固醇。其次，蛋黄中的胆固醇含量也比较高，每100克蛋黄中含有大约1000毫克的胆固醇。此外，海鲜中的胆固醇含量也比较高，比如虾、蟹、贝类等，每100克中含有大约200-400毫克的胆固醇。
另外，也有一些植物性食物中含有胆固醇，比如椰子油、橄榄油、大豆油等，每100克中含有大约20-30毫克的胆固醇。但是，这些植物性食物中的胆固醇含量比较低，不会对人体健康造成太大的影响。
总之，动物内脏、蛋黄、海鲜中的胆固醇含量比较高，而植物性食物中的胆固醇含量比较低，因此，我们在选择食物时，要注意胆固醇含量，以免影响自身的健康。
