买饺子皮不粘是很多家庭做饺子时的一个常见问题，也是很多人头疼的事情。饺子皮不粘的原因有很多，有的是因为饺子皮的质量不好，有的是因为操作不当，有的是因为油炸过程中油温不够，有的是因为油炸时间太长等等。
首先，要解决饺子皮不粘的问题，首先要选择好质量的饺子皮，一般来说，质量好的饺子皮比较粘，而且不易破裂，所以在买饺子皮的时候一定要仔细挑选，选择质量好的饺子皮。
其次，在操作饺子皮的时候，要注意把饺子皮沾水，这样可以让饺子皮更加粘，而且不易破裂，把饺子皮沾水的时候，要注意不要沾太多水，否则会影响饺子皮的口感。
再者，在油炸饺子的时候，要注意油温，油温太低的话，饺子皮就不容易粘，而且油炸时间也不能太长，否则饺子皮会变得很硬，不容易粘。
最后，在把饺子放入锅里的时候，要注意把饺子放的稳定，不要把饺子放得太紧，否则饺子皮会破裂，也不容易粘。
总之，要想让饺子皮粘，就要从选择质量好的饺子皮，把饺子皮沾水，控制油温，控制油炸时间，把饺子放入锅里的时候要稳定等方面入手，只有这样才能让饺子皮粘，才能做出口感好的饺子。
