凤凰网科技讯 9月15日，罗永浩评论西贝致歉信：10月1号开始替换，所以你10月1号前还要继续卖剩菜是吗？
稍早前，西贝官方发布致歉信，表示生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。在此，西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。向每一位关注此事提出意见、建议的顾客，致以最诚挚的感谢。
2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整:
1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油。
4、儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼现炸现烤。
5、烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤。
6、猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒。
7、酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤。
8、手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮。
9、燕麦小米粥中的全瓜泥，调整为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。
关于广大顾客关心的保质期问题，西贝表示正在与上游供应商积极沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。
