芥菜疙瘩是一道深受人们喜爱的家常菜，它的腌制方法也是比较简单的，只需要准备好芥菜疙瘩和腌制料，就可以轻松做出美味可口的芥菜疙瘩。
首先，准备好芥菜疙瘩，将其洗净，然后放入清水中浸泡，浸泡时间一般为半小时左右，以免芥菜疙瘩变得过于软烂。
接着，准备好腌制料，一般腌制料由盐、酱油、料酒、糖、葱、姜、蒜、花椒等组成，将这些腌制料放入一个容器中，搅拌均匀，然后将浸泡好的芥菜疙瘩放入容器中，搅拌均匀，让芥菜疙瘩充分吸收腌制料的味道。
最后，将腌制好的芥菜疙瘩放入密封的容器中，放入冰箱冷藏，冷藏时间一般为一个星期左右，这样芥菜疙瘩就可以腌制好了。
芥菜疙瘩腌制好后，可以拿来烹饪，也可以直接食用，口感酸甜，香味浓郁，是一道美味可口的家常菜，深受人们喜爱。
芥菜疙瘩的腌制方法简单易学，只要准备好芥菜疙瘩和腌制料，就可以轻松做出美味可口的芥菜疙瘩，是一道家常菜的不二之选。
