蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，它可以搭配各种调料，搭配出不同口味的蒸蛋，是家庭聚餐的不二之选。但是，蒸蛋要蒸多久才能变得香嫩可口？
一般来说，蒸蛋的时间要根据蛋的大小来定，小蛋一般要蒸5-7分钟，中等大小的蛋要蒸7-10分钟，大蛋则要蒸10-15分钟。但是，这只是一般的参考，实际蒸蛋的时间还要根据自己的口味来定，如果喜欢蛋花稍微硬一点，可以稍微多蒸一会儿，如果喜欢蛋花更加柔软，可以稍微少蒸一会儿。
此外，蒸蛋的时候，要注意控制水温，水温过高会使蛋壳破裂，水温过低会使蛋花变得硬而不嫩。一般来说，水温要保持在100℃左右，这样才能保证蛋花变得香嫩可口。
最后，蒸蛋的时候，要注意控制蒸汽的量，如果蒸汽太多，会使蛋花变得稠烂，如果蒸汽太少，会使蛋花变得干燥。一般来说，蒸蛋的时候，要保持蒸汽的量在中等水平，这样才能保证蛋花变得香嫩可口。
总之，蒸蛋要蒸多久，要根据蛋的大小、水温和蒸汽的量来定，只有把这三个因素控制好，才能保证蒸出来的蛋花变得香嫩可口。
