宫保鸡丁是一道著名的中国家常菜，它以鸡肉为主料，以花生米、青红椒、葱姜蒜等调料为辅料，经过炒制而成，口味鲜美，营养丰富，深受欢迎。下面就介绍一下宫保鸡丁的制作方法。
首先，准备好所需的食材，包括鸡肉、花生米、青红椒、葱姜蒜等。鸡肉要洗净，然后切成小块，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制半小时。
其次，将花生米洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分，备用。青红椒洗净，切成小丁，葱姜蒜切碎，备用。
最后，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜碎，爆香，加入鸡肉，翻炒均匀，加入花生米，翻炒均匀，加入青红椒，翻炒均匀，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精等调料，翻炒均匀，盛盘即可。
宫保鸡丁的制作方法简单易学，只要按照上述步骤操作，就可以做出一道美味可口的宫保鸡丁。它不仅口味鲜美，而且营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
