麻辣烫是一道美味可口的中国传统小吃，它以麻辣的汤底和多种蔬菜、肉类为主料，搭配上各种调料，烹制而成，口感独特，鲜美多汁，深受大众喜爱。那么，麻辣烫配菜有哪些呢？
首先，麻辣烫的汤底一般是用花椒、八角、葱、姜、蒜等调料熬制而成，汤底的麻辣味道可以根据个人口味调整，比如加入辣椒粉、花椒粉等，让汤底更加麻辣可口。
其次，麻辣烫的主料一般是用蔬菜、肉类等，比如豆芽、芹菜、茼蒿、豆皮、豆腐、肉丸、牛肉、羊肉、鸡肉等，这些食材可以根据个人口味调整，比如加入蘑菇、芦笋、芋头等，让麻辣烫更加丰富多彩。
此外，麻辣烫还可以搭配上一些辅料，比如花生、芝麻、香菇、香芹、芫荽、芥末、芥茉等，这些辅料可以增加麻辣烫的口感，让麻辣烫更加美味可口。
总之，麻辣烫是一道美味可口的中国传统小吃，它以麻辣的汤底和多种蔬菜、肉类为主料，搭配上各种调料、辅料，烹制而成，口感独特，鲜美多汁，深受大众喜爱。只要按照自己的口味调整食材，就可以做出一道美味可口的麻辣烫，让人回味无穷。
