绿豆芽是一种受欢迎的食物，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一种健康的食物。虽然现在市场上有很多绿豆芽，但是自制绿豆芽更有安全性，也更有口感。那么，如何自制绿豆芽呢？
首先，准备好所需的材料，包括新鲜的绿豆、清水、盐和调料。绿豆要洗净，把里面的杂质清除掉，然后放入清水中浸泡，浸泡时间要足够长，一般要浸泡8-10小时。
接下来，把浸泡好的绿豆放入滤网中，把多余的水滤掉，然后把绿豆放入容器中，加入适量的清水，把盐和调料放入，搅拌均匀。
最后，把容器放入温暖的环境中，保持温度在25-30摄氏度，每天把绿豆浸泡的水换一次，每次换水时要加入适量的盐和调料，搅拌均匀。一般在3-5天后，绿豆芽就可以成熟了，可以收获了。
自制绿豆芽不仅口感鲜美，而且安全可靠，营养丰富，是一种健康的食物。在自制绿豆芽时，要注意温度控制，保持温度在25-30摄氏度，每天把绿豆浸泡的水换一次，每次换水时要加入适量的盐和调料，搅拌均匀，这样才能保证绿豆芽的口感和营养价值。
