空气炸锅是须要预热的，因为空气炸锅的高温来自电能的转换，而转换须要一段时光，这个时光里温度会慢慢上升，但是如果这个时候放入食材，不符合炸制食物的特色，并且炸出来的食物也不是那么香脆。

空气炸锅须要预热

在应用空气炸锅前，都须要对空气炸锅进行预热，如果没有进行预热，温度会慢慢的上升，炸制进程中，食材已经不断的接收热量，这不符合炸制食物的特色，并且炸出来的食物也不是那么香脆。

空气炸锅的高温发生来自电能的转换，所以刚开端的一段时光里，须要进行预热，先将无油空气炸锅调制160度3～5分钟预热，预热的目标就是为了使全部空气炸锅内温度均匀，这个时候在烹饪食材，温度就能更好的散布在食材上。

空气炸锅的原理是使空气通过炸锅顶部的烘烤装置迅速加热。然后通过大功率风扇在食物蓝内部激素循环的热流。然后内部形成漩涡形的热流，360度接触食材迅速加热从而在表面形成金黄酥脆的表层。