冰袋原理(瞬时冷却冰袋原理)

随着互联网技术和电商平台交易方式的不断突破和完善，在网上购买新鲜的果蔬冷冻食品并不难。你有没有注意到，网购生吃海鲜肉甚至一些需要保鲜的水果时，网上商家会在泡沫盒里放几个冰袋来保鲜？因为在生鲜食品这个庞大的市场中，电商公司不得不面对“冷链物流”的问题，被国际物流行业称为这一领域的“珠穆朗玛峰”，而食品的新鲜程度与自身产品的销量息息相关。这时，这个不起眼的冰袋就成了冷链运输的重要环节之一。

目前冰袋最常见的成分包括高吸水树脂(SAP)、羧甲基纤维素(CMC)和能降低水比热容的物质(比热容是热力学中常用的物理量，用来表示物质增加温度所需热量的能力)。SAP是一种具有大量亲水基团的高分子材料，具有较强的吸水功能、优异的保水性能、增稠和胶凝功能。羧甲基纤维素是一种天然纤维素，在自然界中分布广泛，含量丰富。其水溶液为中性或碱性透明粘稠液体，具有增稠、防潮、粘合、稳定、乳化、悬浮等功能。

而且SAP CMC在一定程度上可以是固定的形式，不像水，可以很容易的跟随形状，从而提高了储存和运输的便利性。此外，聚丙烯酸钠还将用作水质稳定剂和增稠剂。

因为水的冰点相对较低，所以和大多数生物相似。为了改变水的比热，从而降低冰点，延长低温冷藏时间，经常在冰袋中加入硫酸钠、硝酸钠、硝酸铵等溶解在水中吸收大量热量的无机化合物作为制冷剂。

那个冰袋是怎么实现的？

它保持“冰”的功能呢？

事实上，在冷链运输之前，冰袋已经冷冻了10多个小时，此时此刻，冰袋中的填充物处于凝胶冰的状态。当环境温度高于冰袋的体温时，冰袋中的填充物会液化并从环境中吸收大量的热量，这样盒子中的环境温度会迅速降低到接近冰袋体温的温度。这就是冰袋的工作原理。其实“冰袋”并不是真的依靠冰来降温，而是在冷热交替的过程中，化学和物理的相互作用还在发生。

冰袋有多安全？

冰袋常用于水产品保鲜、乳制品保鲜、水果饮料冷藏、生化试剂、血浆和疫苗冷藏保鲜，以及淤青、发热等物理降温领域，为人体体内外健康提供多重保障。相比干冰同样具有低温保鲜效果，冰袋不受航空空以及火车等运输方式的限制，购买方式也很多，不仅仅是一线城市，很大程度上解决了低温运输中的诸多烦恼。冰袋之所以能用来保鲜果蔬，是因为馅料的成分基本无毒无害。所以一般冰袋厂家都会在包装上印上“可重复使用无破损”之类的字样，除非少数厂家在塑料包装上标注不能重复使用的字样或者成分表明填充物有毒，那么这类冰袋就不适合重复使用或者破损后应立即丢弃。

冰袋属于哪种垃圾？

对环境有害吗？

在一些已经实施垃圾分类的大城市，还有一个问题会困扰着我们。如果冰袋里装的是化学药品，丢弃会对环境有害吗？怎么放进分类垃圾桶？如上所述，事实上，大多数冰袋制造商会在包装袋上注明产品是否可以重复使用或成分的毒性。如果真的有毒，会在醒目的地方标明“不可重复使用”或者和食品干燥剂一样有毒。

如果是无害的冰袋，打开包装会发现凝胶状液体。这些填充物不能被冲进下水道。据环卫部门工作人员介绍，建议冰袋作为垃圾处理时，冰袋切开后可以将外层塑料和内层填充物分类投放。塑料包装可以作为“可回收垃圾”，无毒的填充物可以放入“其他垃圾或干垃圾”桶中，有毒的填充物被归类为“有害垃圾”。