煎饼是粗粮吗

1、煎饼并不是粗粮，而是属于杂食粮品。煎饼的种类很多，很多处所的煎饼做法都不太一样，但是大部分煎饼都是以面粉为原料制造的，还会搭配一些玉米面粉等，面粉是属于细粮，而玉米面粉是属于粗粮的，所以我们平时吃的煎饼应当是属于杂食粮物。

2、煎饼的做法比拟简略，就是将小麦面粉和玉米面粉均匀的混杂，一般小麦面粉占比更多，然后参加水和一些调味料，用筷子慢慢搅匀，等到面糊出现均匀细腻的状况之后，再取一点倒入热油锅中慢慢摊开，刮平，等到煎饼变硬后就可以揭起来，再搭配一些其它的配菜食用即可。