台湾省特色小吃有咸酥鸡、太阳饼、台湾省红烧肉饭、红米粒、蚵仔煎、炸鸡排、臭豆腐、生煎包、米血糕、蚝面、甜而不辣、肉丸、担子面、牛肉面、馒头。
1.台湾省红烧肉饭
台湾省红烧肉饭是台湾省的传统特产食品。它是以优质猪肉、酱油为主要原料，配以干葱、淀粉、生姜、大蒜等调味品，采用传统方法制作而成。红烧肉饭非常好吃，已经成为台湾省的传统特色小吃。除此之外，只有台湾省的人才会做这种独特的红烧肉饭！
2.咸香鸡
咸鸡是台湾省的传统特色小吃，历史非常悠久，制作工艺非常精细。它是以优质鸡肉和地瓜粉为主要原料，然后油炸而成。咸鸡有一种强烈的气味和清脆的味道。吃的时候也可以加入椒盐，或者根据需要撒上胡椒粉，然后拌匀放入纸袋中，有的摊位还会拌上蒜泥或酸菜。
3.太阳饼
太阳饼是台湾省当地的传统小吃，历史悠久。它的制造工艺非常精细。它由优质的麦芽糖和面粉制成，用传统的制作方法烘焙而成。制作的太阳饼皮脆，馅不粘，香甜可口，不腻不粘。现在台湾省的太阳饼已经成为台湾省最致命的特产之一。
4.红米肉
红槽肉是台湾省的传统特色菜。它是以优质糯米和红曲为主要原料，然后加入糖和盐，再将鸡肉、鸭肉等肉类浸泡在其中制成的。红槽肉酒香肉香，色泽鲜亮，裹紧卤汁，咸中带甜，具有滋补作用。
