野牛草又被称为水牛草，在我国很多地区都有种植，这种植物还可以制作食物，有一定的营养价值。
水牛草的引入
水牛草(学名:野牛草)原产于北美西部。植株细长，高5-25厘米。叶鞘疏生柔毛；叶舌短，被微柔毛；叶片线形，粗糙，长3-10厘米，宽1-2毫米，两面稀疏白色柔毛。雄花序一般有2-3个穗状花序，长5-15毫米，宽5毫米，草黄色；雌花序通常为头状，长6-9毫米，宽3-4毫米。多年生植物，不到20厘米高。叶子呈灰绿色，卷曲。匍匐茎分布广泛，形成厚厚的草皮，早期定居者用它来建造住所。水牛草是一种重要的饲料植物，终年生长。也用于维护量低的地方，如高速公路、机场跑道、高尔夫球场等二级高草区。
这是一种雌雄同株或雌雄异株的多年生低矮草本植物，有匍匐茎。抗逆性强，特别是抗旱、耐瘠薄、耐热、耐盐碱，适合缺水条件下的草坪种植。所以在草坪植物中被称为耐旱冠军。由于繁殖快，维护管理简单，在北京等地得到了广泛推广，但由于绿期短，叶色淡，植株薄，进一步推广受到限制。今天，面对许多城市的缺水，以及管理成本的增加，有必要推广这种管理粗放的耐旱草坪植物。
维护管理
1.水。为了使草坪长得好，旱季需要适当浇水。早春返青前，如果土壤水分多，地温会低，不利于返青，不宜浇水。雨季前适当浇水，但不要浇水过多，否则会长得太快，修剪量也会增加。雨季后9月下旬浇水一次，以延长绿期。
2.施肥。水牛草耐瘠薄，不必追肥在中肥力土壤，但如果土壤贫瘠，则应适当追肥。
3.修剪。当野草长到一定高度时，要适当修剪。一般旺盛生长期可修剪2次，修剪高度4 cm。其他时期一般不用修剪。不过草太高的话，可以在九月初最后一次修剪，有利于明年的复壮。
野草粑粑的制作方法:
1.水牛草花洗净(嫩叶也可以吃)
2.砍
3.加入适量的水，用榨汁机压榨使其变薄
4.倒糯米粉
5.不加水，搅拌成糊状
6.手上抹油，用筷子挑个球放开，配合手做个球
7.放在泡过的叶子上，放入蒸笼蒸
8.把锅拿出来，让它冷却
水牛草今天被引进这里。希望大家喜欢今天分享的文章内容。
