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- 油的沸点是多少？
不同种类的油沸点不同，人们生活中常用的食用油在标准大气压下的沸点一般在200摄氏度以上。油的沸点和气压有一定的关系，包括水。在高海拔高原地区，水和油一般很难煮沸。
油的沸点是多少？
一些常见类型的油在标准大气压下具有不同的沸点。食用油的沸点一般在200℃以上，亚麻籽油在280℃左右，煤油在150℃左右，花生油和菜籽油在335℃左右，大豆油在230℃左右。
用食用油烹饪时，建议少做高温烹饪。油温过高容易破坏食物的营养成分。建议食用油加热后倒入锅中，一般不用等锅里的油冒烟就可以直接煮。
