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- 怎么判断鸡肉是否已熟：
一般在5-10分钟左右能熟。若是鸡肉丁的大小一般在炒5分钟左右就会全部都熟了。若是鸡肉块一类大小的就会需要10分钟左右。鸡肉的肉质比较细嫩。滋味鲜美。是比较容易熟的一种肉类。一般不需要炒制很久。炒制久了鸡肉的口感会变得比较柴。而且炒久了可能会使其中的一些蛋白质等营养物质有一定的流失。
怎么判断鸡肉是否已熟：
1、：在炒制鸡肉的时候。观察其颜色的变化。一般来说炒至发白。没有血丝或者其他的生鸡肉的颜色。则是熟了。
2、：没熟的鸡肉捏起来是会没有质感。若是熟了的鸡肉捏起来比较肉质有点偏硬。偏硬的则是熟了。
3、：可以拿起一个中等大小的鸡肉块来试味。若是没有生鸡肉的腥味或者夹生熟的口感。则是熟了。
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