什么是斗劳(斗劳是什么意思)
中国的火锅文化历史悠久。在寒冷的冬天吃一顿火锅应该是很满足的。全国各地也有很多不同类型的火锅，比如川渝火锅、潮汕牛肉火锅等等，各有千秋。有一种火锅，斗劳，来自香港和澳门，但现在澳门流行的斗劳来自浙江。
首先给大家介绍一下什么是斗老。其实豆老是火锅的一种，来源于港澳，取自英文“DOLLAR”的音译。在香港和澳门，它被命名为“都老”，这意味着每个人都可以一起致富。与传统火锅相比，豆老的汤料以清淡、海鲜为主，调料以酱油为主，更加养生，吃法也是单人单锅，大家可以根据自己的喜好调整锅底。
众所周知，浙江靠海。海鲜是省内最不可或缺的天然食品，大多数浙江人的口味都是甜鲜的。恰好浙江没有可以回家的特色火锅。1998年10月，澳门斗老应运而生。澳门豆老传承了豆老火锅的精髓，将世界各地的海鲜融入汤底，注重养生保健。一经推出，就赢得了浙江当地人的青睐。
如今，澳门斗老遍地开花，已有200多家分店。2008年，澳门斗老走出国门，澳门斗老第一家海外分公司在迪拜诞生。澳门斗鱼在浙江生意兴隆，同时在省内也获得了很多荣誉。但是，有一个大家都应该知道的冷知识:澳豆钓不是澳豆钓。澳门斗老的名字虽然带有“澳门”的意思，但在澳门并没有分支机构。为什么呢？
其实斗老在澳门没那么受欢迎。澳门人更喜欢吃“开边炉”。虽然他们也用海鲜汤底料追求养生，但他们的海鲜还是挺有活力的。他们用猪骨和鸡爪做汤底，食材则是鱼翅、鲍鱼、贻贝等海鲜，与“澳门斗劳”的菜式完全不同。
所以，澳门斗老和澳门斗老根本不是一回事。澳门斗罗只能说是“挂羊头卖狗肉”。借鉴豆老的形式，结合地域特色，也是浙江的特色火锅。然而，澳门真的没有“澳门斗老”。希望读者朋友们不要上当受骗。
