香菜是一种常见的蔬菜，它的口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材。凉拌香菜是一种简单又美味的烹饪方式，它可以保留香菜的原汁原味，口感清爽，是夏季餐桌上的佳品。
凉拌香菜的做法很简单，首先，将香菜洗净，然后把它切成小段，放入清水中浸泡，以去除多余的苦涩。接着，将香菜捞出，沥干水分，放入盘中，加入适量的盐、醋、葱花、蒜末、辣椒粉等调料，搅拌均匀，即可。
凉拌香菜的调料可以根据个人口味调整，如果喜欢酸味，可以多加一些醋；如果喜欢辣味，可以多加一些辣椒粉；如果喜欢香味，可以加入少许的芝麻油，让香菜更加香浓。
凉拌香菜不仅口感清爽，而且营养丰富，它含有丰富的维生素和矿物质，有助于改善营养状况，促进健康。此外，凉拌香菜还可以抑制食欲，有助于减肥。
凉拌香菜是一道简单又美味的菜肴，它可以保留香菜的原汁原味，口感清爽，是夏季餐桌上的佳品。只要按照上述步骤，就可以轻松做出一道美味的凉拌香菜，让家人们享受美味又健康的食物。
