2-4分钟即可。西芹是和芹菜是同种类的食物。西芹只是一种西洋的引进品种。西芹烹饪方式也可以参照芹菜的烹饪方式。煮的时间不需要太长。一般来说水开之后再2-4分钟左右。等待它颜色变成翠绿色即可捞出。煮的时间过久。反而会导致其根茎过于软烂。影响口感。
小贴士 西芹的茎比芹菜要粗壮。质地厚实。水分较少一些。一般是适用于来炒菜。
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