这是做薯条的正确方法。它们金黄诱人，酥脆可口，甚至比肯德基还好吃！

炸薯条外脆内嫩，深受大人小孩的喜爱，尤其是刚出锅的炸薯条，蘸上番茄酱味道鲜美。

炸薯条的做法其实很简单。只要掌握了技巧和方法，普通人在家也能做出外脆内软的薯条。

在家怎么做外酥内嫩的薯条？今天，边肖和大家分享了炸薯条的做法，学会了这些东西，再也不用去肯德基吃炸薯条了。

[薯条法]

配料:土豆、淀粉、食用油、番茄酱。

第一步是做薯条。首先选择大粉的土豆，用去皮刀将土豆去皮，然后用水清洗干净。然后，把清洗干净的土豆用刀切成薄片，然后切成厚度均匀的薄片。

第二，准备一盆水，将切好的薯片放入水中，加入一勺盐，放入盐水中浸泡30分钟左右，这样浸泡后的薯片可以增加韧性，不易破碎。

第三步:锅中倒入适量清水，大火烧开，取出泡好的薯片放入锅中煮至薯片碎。土豆煮熟后取出用清水冲淋，然后控制水分备用。

第四步，将薯片用干净的水分冷却后放入保鲜袋中，然后在冰箱中冷冻5小时左右。

第五步:炸薯条前，将冷冻好的薯片从冰箱中取出，自然解冻10分钟左右，然后撒上适量的淀粉，用手搅拌均匀，然后放入锅中炸熟。

第六步:锅中倒入适量的食用油。油温六成热时，把冻好的薯片放入锅中炸熟。第一次把炸薯条炸透，炸好上色，然后捞出来控油。

第七步:继续把锅里的油温升到80%，然后把薯片放入锅中，再炸一分钟。当薯片金黄酥脆时，可以捞出来控油。把薯条和干净的油放在一个盘子里，端上桌。

这些是做薯条的具体步骤。这样炸出来的薯条金黄酥脆特别好吃，一天下来也不软。

炸薯条是很多孩子的最爱。当他们想吃薯条时，许多人通常去肯德基和麦当劳。在外面吃太多薯条对身体不好，所以不如在家吃炸薯条健康安全。

学会了以上炸薯条的方法，大家都可以在家做香脆的炸薯条了。刚炸好的薯条蘸糖醋番茄酱吃起来相当美味。

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