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- 小米干饭烹饪注意事项
一般来说，用小米蒸干饭并不是一个繁琐的工程。更方便的方法是直接在微波炉里蒸。微波炉蒸的小米干饭味道会更正宗，米饭会更软，但这种方法不适合人多的家庭。
小米干饭烹饪注意事项
清洗小米时，不要用手揉搓，然后用筷子在冷水中混合几次。小米中的残渣会漂浮在河上，所以把水扔掉就行了。
煮焖饭时，锅里的水要烧开后再放入小米，这样小米就不会粘在锅底了。加入锅中的水量不要通过小米表面的两个指关节。
食物放入锅中后，用勺子将食物混合两次，然后盖上盖子炖煮。如果不混合，在整个炖煮过程中，食物很容易烧到底部。
