什么是科普中的嫁接？)
嫁接是植物人工繁殖方法之一。也就是说，将一株植物的枝条或芽嫁接到另一株植物的茎或根上，使两个相连的部分长成一株完整的植物。嫁接方法分为枝接和芽接。嫁接是利用植物受伤后愈伤组织的作用进行的。
嫁接原理
嫁接是无性繁殖中的一种营养繁殖。嫁接时接穗要与砧木形成层紧密结合，保证接穗成活。接下来的枝条或芽称为接穗；嫁接的植物称为砧木或台湾木。通常选择有2 ~ 4个芽的幼苗作接穗，嫁接后成为植株的顶部或顶端，而砧木嫁接后成为植株的根系。
移植时，两个损伤面的形成层紧密贴合，并紧密地绑在一起，结果，细胞相互增殖和愈合，成为一个由血管组织连接的整体。这就是嫁接的原理。
在生物学中，
嫁接可以表明细胞核是遗传控制的中心。
根据不同的接穗嫁接枝条和芽苗。
嫁接的关键是使接穗形成层紧贴砧木形成层。
影响因素
影响嫁接成活的主要因素是接穗与砧木的亲和性，其次是嫁接技术和嫁接后管理。所谓亲和力，是指接穗和砧木在内部组织结构、生理和遗传上相互结合的能力。亲和力高，嫁接成活率高。否则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，亲和力越强。例如，苹果与沙果相连；梨与杜梨和秋子梨相连；柿子与黑枣相连；核桃和核桃楸的亲和力很好。
嫁接意义
在生产实践过程中，嫁接提高经济价值的例子有很多:比如常见的水杉价值一元；通过嫁接，水杉的经济价值提高了20倍以上；再比如普通的大叶女贞，值几毛钱；通过嫁接，彩叶架树的经济价值提高了近100倍。从可以看出，嫁接对品种的改良和经济价值的提高具有重要意义。
嫁接对一些不产生种子的果树(如柿子和一些柑橘品种)的繁殖具有重要意义。嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性实现早结果实，增强抗寒、抗旱、抗病虫害能力，还能经济利用繁殖材料，增加成苗数。常用于果树、树木和花卉的繁殖；也用于瓜菜育苗。嫁接分支嫁接和芽接可分为两类。前者适合春天和秋天，尤其是春天
功能
增强植物抗病能力。黑籽南瓜嫁接黄瓜能有效防治黄瓜枯萎病，延缓深圳生命网霜霉病的发生；以CRP和番茄为砧木嫁接茄子后，基本可以控制黄萎病的发生。
提高植物的耐低温能力。由于砧木根系发达，抗逆性强，嫁接苗明显耐低温。如黑籽南瓜嫁接黄瓜，低温下根系伸长良好，地温12-15℃，气温6-10℃时，根系仍能正常生长。
有利于克服连作的危害。黄瓜根系脆弱，避免连作。日光温室栽培容易受到土壤盐分和有害物质的伤害。改用黑籽南瓜根后，可以大大降低土壤盐分和有害物质的危害。
扩大根系吸收范围和能力。与自根苗相比，嫁接植株的根系成倍增长，比同面积自根苗多吸收氮钾30%左右，多吸收磷80%以上，并能利用深层土壤中的磷。
有利于提高产量。嫁接苗茎粗叶大，可增产40%以上。用晚熟品种作砧木，用早熟品种作接穗，既能保持早熟，又能大大缩短结果期，增加总产量。
嫁接部位
嫁接最好在温室里进行。高温季节，用遮阳网或草帘遮挡，避免幼苗过度萎蔫。比如冬末嫁接茄子是在7月份的高温期，防暑降温是关键。在低温季节(如黄瓜、甜瓜越冬茬嫁接在9月底10月初)，低温不利于伤口愈合。嫁接的适宜温度为24-28℃，空气的相对湿度应在75%以上。湿度不够时，向空的中间或墙壁喷水，增加湿度。
嫁接工具
1.刀片:一般剃须用的双面刀片，嫁接时断成两半
，不仅节省了刀片，而且操作方便。
2.竹签:一种用于在砧木上打孔。其厚度与接穗苗幼茎一致，一端切成楔形。另一端厚度不严格，一端切成单楔形，用来在对接时挑出南瓜的生长点。
3.嫁接夹:用于固定接穗和砧木。市面上有两种嫁接夹，一种是茄子嫁接夹，一种是甜瓜嫁接夹。
旧的嫁接夹应在200倍甲醛溶液中浸泡8小时后再消毒。操作人员的手指、刀片、竹签涂抹75%酒精(医用酒精)消毒，每1-2小时消毒一次，防止外来细菌感染伤口。但是用酒精棉球擦拭的叶片和竹签一定要等到干透，否则成活率会受到严重影响。
4.嫁接机:由于瓜类连作障碍越来越突出，人们关注蔬菜嫁接技术。托儿所专业户和托儿所公司也应运而生。对于专业的苗圃户和苗圃公司来说，如果依靠人工嫁接，很容易因为工作效率低、嫁接技术水平低而耽误嫁接时机。他们希望使用嫁接机，小型和半自动嫁接机，由于价格低廉，在市场上很受欢迎。
嫁接法
折叠式桥台法
将砧木挂在摘穗母株上，选择两边粗细相近的光滑枝条，剪去枝条粗细的1/3-1/2和切面长度的3-5厘米，将两边的切口形成层对齐，用塑料薄膜条绑紧，在接口的一处剪去接穗母株枝条，将砧木上部剪去，形成新植株。
折叠分裂法
砧木去掉生长点和心叶，在两片子叶之间垂直向下切一个8-10毫米长的缝隙；在接穗子叶下约厘米处，用刀片将幼茎切成8-10毫米长的双面楔形，将接穗的双面楔形轻轻插入砧木的接口处，使两个切口紧密贴合，固定好嫁接夹。
折叠插入法
首先用竹签去掉葫芦苗的真叶和生长点，将竹签从砧木子叶之间的生长点向下插入0.5-0.7厘米的深度。然后用刀片从子叶下1厘米处将西瓜苗切成约0.5厘米的楔形，拔出竹签的同时插入西瓜苗。这是一种直接插入方法。另一种插法是斜插法，用与接穗等厚的单根楔形竹签，从葫芦苗一侧的子叶基部向另一侧斜插，竹签尖端贴在幼茎表皮或刺穿表皮，然后在西瓜苗子叶下1厘米处切成斜茬。拔竹签时，西瓜苗的幼茎斜茬向下快速插入。接通后，搬进棚内加强管理。
折叠机的实现方法
嫁接机，小型和半自动嫁接机，由于价格低廉，在市场上很受欢迎。
需要注意的事项
选择亲和力强的砧木和接穗
亲和性是指砧木和接穗嫁接后愈合的能力。一般来说，亲缘关系越近，亲和力越强，嫁接成活率越高。
第二，选择生命力强的砧木和接穗
生活力与砧木和接穗营养器官中积累的营养物质有关。营养器官中积累的养分越多，生存能力就越强。因此，嫁接前应加强砧木的水肥管理，让其积累更多的养分，选择芽眼饱满的成熟枝条作为接穗。
第三，选择最佳嫁接时间
一般在果树发芽前的早春进行枝条嫁接，因为此时砧木和接穗组织良好，温度和湿度也有利于形成层的旺盛分裂，加速伤口愈合。芽接宜在生长缓慢期进行，最好嫁接成活，第二年春天发芽。
第四，用植物激素促进愈合
嫁接前对接穗进行植物激素处理，如用200-300PPM萘乙酸浸泡6-8小时，可促进形成层的活性，从而促进伤口愈合，提高嫁接成活率。
5.规范技术操作。嫁接时动作要迅速，砧木和接穗要严格按工艺切割，结合面要平整，使砧木和接穗形成层连接紧密，结合紧密度适中，结合要及时松解。
