1、军曹鱼中含有丰硕维生素A，它能够合成视网膜视杆细胞感光物资，有利于增进眼睛的生长发育用，具有进步视力，预防夜盲的作用。另外，军曹鱼当中的DHA不仅对大脑发育有主要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有主要作用，经常食用军曹鱼，具有必定掩护眼睛的作用。
2、军曹鱼中含有大批的蛋白质，属于优质蛋白质起源，平凡生涯中，适量食用军曹鱼能为机体弥补丰硕的氨基酸和蛋白质，增进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对加强体质和加强免疫才能有很大的赞助，具有加强免疫力的作用。
3、军曹鱼当中含有丰硕的蛋白质，依据不同的鱼肉种类其蛋白质含量有些许差别，但这种蛋白质和人体所需蛋白质构造较为接近，食用后能快速被机体接收，转化为能量，是最佳的蛋白质弥补起源之一。
