覃塘毛尖茶是中国最早的茶叶之一，冲泡后香气诱人、茶色翠绿，具有提神醒脑、解暑降温和生津止渴等功效，下面我们来详细的介绍下覃塘毛尖及其冲泡方法。
唐沁毛尖茶简介
唐沁毛尖茶产于白松山和六鹿山，这两座山离海1000多米，堪称“人间仙境”。山是大自然创造的天然茶园，终年云雾雨。茶叶选材精良，工艺先进，经过资深茶师十道工序精制而成。茶叶洁白，汤色翠绿清澈，气味醇厚甘甜，余香悠长。具有提神醒脑、消暑降温、生津止渴、消食去腻、健身减肥、防癌延年的功效。唐沁毛尖茶在茶叶系列中独树一帜，是中国最好的绿茶。是中国十大名茶之一。1982年获全国名茶评比第二名，之后多次获全国名茶各种称号。
唐沁毛尖位于广西壮族自治区贵港市谭塘平田山，海拔1100米，山高林密，云雾多，漫光多，昼夜温差明显，溪水潺潺，空气湿润，紫色页岩深厚肥沃疏松风化土，适宜茶树生长。
福建进口福鼎大白茶嫩芽选自唐沁毛尖茶。春分茶鲜叶3月初采，4月下旬结束。采摘标准是先出现一芽一叶或一芽二叶。精选新鲜叶片，选取长度和颜色均匀的芽叶，去除紫色芽叶和病虫叶等内含物。保持芽叶完好新鲜。
唐沁毛尖茶的煎炸技术高超，是由掌握高超煎炸技术的大师们熟练运用各种技术制作而成。油炸过程主要包括八个步骤:摊鲜叶、杀青、清风、揉捻、梳理、烘干、筛选、复香。其中，高温杀青是保证毛尖茶绿色的关键。瘦身和香气恢复是毛尖茶形成和增强香气的重要过程。
【/h/】唐沁毛尖形状细直，露出白发，颜色青绿光滑；内质汤黄绿色清澈，香气高而持久，滋味鲜醇，叶底均匀嫩亮。
唐沁毛尖茶的酿造方法
一、一般泡泡法
1.将矿泉水放入壶中，加热至沸腾。
2.将开水倒入茶壶和清水杯，然后将水倒入小杯子，最后将小杯子里的茶倒入清水杯，冷却后备用。
3.将3克准备好的茶放入茶壶，然后将马克杯中的温水倒入茶壶。然后把小茶杯里的温水倒掉，把开水倒进清水杯里冷却备用。
4.将泡在茶壶里的茶汤均匀地倒入几个小杯子里，然后开始品茶，然后将马克杯里冷却的开水倒入茶壶里换水。
二、简单冒泡法
唐沁毛尖茶也可以用更简单的方式冲泡，直接将唐沁毛尖茶放入茶杯中，加入开水冲泡，但水温必须在80-85℃之间，禁止用高温水冲泡，否则会对茶的颜色产生不利影响，失去茶中的香气和营养，根本尝不出唐沁毛尖茶的真正味道。
