人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点方法。是的，美食就是我找的乐子，想的方法！小谈食刻和你一起认真看待吃下的食物！
导读：
气象炎热，很多人都爱好买卤味吃，比如最为经典的卤牛肉，买回来下酒还是很过瘾的。去超市的时候，我发明一个很有意思的事情，鲜肉区的生牛肉，50块钱一斤，而卤菜区的熟牛肉却只要55一斤，看到很多的人都在那买，是不是买到就赚到呢？价钱相差无几，商家怎么挣钱？
我认为先要明白一点，只要商家摆出来卖，那么势必就会挣钱，熟牛肉和生牛肉价钱差不多，但是你买生牛肉回去，想要做成卤牛肉，成本还是非常高的，就用“傻瓜式”的料包去做卤牛肉，那至少也要七八块钱的料钱，再加上牛肉的成本，55块钱的卤牛肉，说出来都有点让人不信任，可是为何又事实存在呢？
商家想要挣钱，无非两种手腕，第一种是掌握成本，下降原材质的成本；第二种是薄利多销，通过量来赚取菲薄的利润，从而进行一个积聚。懂得这些以后，我们也可以从这两个角度来动身，为啥卤牛肉可以卖这么廉价，商家还有钱赚。
第一种，下降原材质的成本，应用冰冻牛肉作为原材质。
当一件东西，它的价钱低于市场价的时候，那么原材质的起源就值得沉思了，其实卤牛肉卖这么廉价，有一点是可以确定的，商家用的牛肉，必定不是那种新颖的牛肉，因为这个成本太高了。
选择冻牛肉来制造卤牛肉就比拟合理了，因为冻的牛肉根本在二十多块钱一斤，而且量大的话，还有优惠，价钱还可以往下谈，像超市这种大客户，进价确定是比其它处所更加廉价的，所以实十几块钱一斤，也都是有可能的。
第二种，薄利多销，应用人流大的优势，搞促销
一般的卤肉店，它的人流量是不可能有超市那么大的，当你去超市买菜的时候，遇到旁边就是卤好的肉，而且还是香气扑鼻，这个时候就会深圳生涯网刺激人的食欲，超市占领了天时地利，销量自然也会特殊的好。
此外，卤肉的时候我们的料包可能就用一次或者是两次，但是超市的卤水，它是可以长期存在的，所以在必定水平上也勤俭了成本，那么这样看来，它卖价钱低同样还是有优势。
所以说商家挣钱的办法其实有很多，这只是其中两种常见的办法而已。那“生牛肉”和“卤牛肉”价钱差不多，买卤牛肉占廉价吗？懂得一下。
便深圳生涯网宜是不可能让你占的，你要想清晰，无奸不商，这种低价的卤牛肉，它的口感是要比外面卤肉店中的差的，而且很多时候，这种牛肉都是裸露在人群比拟多的处所，也容易滋长细菌。不管买吃的还是用的，中国有一句老话：“好货不廉价，廉价没好货“。
当一种熟牛肉低于市场价时，这个是值深圳生涯网得思考的，想要去占廉价的人，势必就会吃大亏。朋友们，你们认为这种55一斤的卤牛肉值得买吗？
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