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• 首先，了解胆固醇对人体的健康益处。
• 高胆固醇的危害
• 有哪些研究证据支持降低LDL胆固醇可以预防心脑血管疾病？
• 低密度脂蛋白胆固醇控制的目标值
• 重点来了。经常吃这四种食物有助于降低胆固醇。

降低胆固醇(12种降胆固醇食物)

据国家心血管病中心统计，我国血脂异常人群超过2亿，40%的成年人患有高脂血症。

一般血脂包括低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)、总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)。前三者较低，后者较高。

高胆固醇是指低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和总胆固醇的增加。本文重点介绍如何通过饮食降低胆固醇。

首先，了解胆固醇对人体的健康益处。

1.虽然各种宣传都说胆固醇不好，但是要提醒大家，胆固醇是人体的必需物质之一。人体正常运转需要胆固醇，但胆固醇的含量需要控制在一定范围内。

2.胆固醇对人体的好处包括:

并形成和维持细胞膜结构:胆固醇可以嵌入组成细胞的脂肪分子中，使细胞膜具有流动性。胆固醇还有助于细胞适应温度变化。

参与重要激素的合成:胆固醇是合成应激激素和性激素(睾酮、雌激素和孕酮)的原料。

胆汁合成:肝脏利用胆固醇合成胆汁，胆汁在脂肪代谢中起重要作用。

维生素D合成:人体需要胆固醇来合成维生素D，在阳光下，胆固醇会转化为维生素D。

3.低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的标准参考值一般在2.10~3.10mmol/L范围内，0.9应该是很低的水平。总胆固醇的标准参考值通常为

高胆固醇的危害

高胆固醇主要导致动脉粥样硬化，就像水管长水垢一样。

健康动脉的内壁光滑平整，但高胆固醇、糖尿病、高血压、吸烟等疾病会损伤血管，促进动脉粥样硬化。

如果血液中LDL-C过多，其功能是运输脂肪(胆固醇和甘油三酯等。)在血液中，它起着“垃圾”运输的作用，使脂肪沉积在动脉血管内壁，形成黄色的动脉粥样硬化斑块。久而久之，血管狭窄甚至闭塞会导致心脏病、脑梗塞和外周血管疾病。

LDL-C还会损害血管壁，产生炎症，促进血管硬化，并进一步引起血管事件。

有哪些研究证据支持降低LDL胆固醇可以预防心脑血管疾病？

前瞻性队列研究表明，血液中LDL-C的水平与血管疾病的风险直接相关，降低LDL-C水平可以显著降低心脑血管事件的风险。

涉及30多万患者的49项临床研究汇总分析表明，LDL-C水平每降低1 mmol/L，心脏病和脑梗死的风险降低20~25%。

另一项研究表明，心脑血管疾病的风险随着LDL-C升高的时间有累积效应。LDL-C升高的时间越长，发生心脑血管事件的风险越大。因此，越早对LDL-C升高的患者进行治疗，对心脑血管的益处就越大。

研究还表明，对于动脉粥样硬化高危人群，将LDL-C降至1.8 mmol/L可以延缓或防止动脉粥样硬化斑块的生长和破裂。

低密度脂蛋白胆固醇控制的目标值

LDL-C控制的目标值不要求每个人都降到1.8mmol/L以下，需要个体化。但对于动脉粥样硬化高危人群(心脑血管疾病患者、颈动脉和冠状动脉严重狭窄患者)或同时患有糖尿病和高血压的人群，仅糖尿病或肾病或高血压患者(伴有吸烟或饮酒)需要LDL-C，LDL-C < 2.6 mmol/l

对于身体健康、没有基础疾病的人，应该提醒LDL-C，因为胆固醇也是人体必需的，所以一般不应降低到

重点来了。经常吃这四种食物有助于降低胆固醇。

1.降低胆固醇除了服用他汀类药物和贝特类药物，大家最关心的饮食就是如何降低胆固醇。研究表明，食用植物性食物有助于获取各种营养物质，包括健康的脂肪和纤维，并能促进心脑血管健康。