食品保质期是指(为什么深圳的食品保质期是指最佳食用期)
食品的保质期其实指的是，很多朋友都不知道。其实食物的保质期不是最后一个食用期，而是最佳食用期。这是怎么回事？让我们和边肖一起看看。
庄园课堂:食物的保质期到底是什么意思？
食物的保质期实际上意味着什么
1.最后食用期()
2.最佳进食期(√)
正确答案是:食物的保质期其实是指食物的最佳食用期。
保质期是多少？
在标签上规定的条件下，确保食物仍然可以食用。其中，“规定条件”一般是指储存方法，如干燥、凉爽、冷藏等。，食品在保质期内完全适合销售和消费。已经过了保质期的食物要区别开来。如果食物的色、香、味没有变化，还是可以吃的。当然，当一些过期的食物无法通过感官识别时，就需要进行检测，以确定是否可以食用。
小知识:保质期是多少？
根据卫生部发布的《预包装食品标签标准》GB7718-2011，保质期定义为预包装食品在标签规定的储存条件下(如0℃ ~ 4℃)保持质量的期限。
保质期一般由厂家通过稳定性试验确定，通过恒温恒湿试验箱模拟食品储存条件，通过感官指标、微生物指标和理化指标定期记录判断食品质量变化。
食品包装的保质期是指食品的最佳食用期，一般是指在生产厂家规定的储存条件下，能够保持食品良好品质的期限。也就是说，在此期间，食物不会“变质”。
这里的“不错”一般包括两层。一方面，食品质量保持不变，生产厂家承诺食品在保质期内外观、口感、风味不会发生明显变化；另一方面，意味着厂家可以保证食品安全，在保质期内，正常的储存方式可以保证食品不会变质，消费者可以放心食用。
