突勒国现在属于中华人民共和国新疆维吾尔族自治区。唐朝时属于安西都护府。突勒也称突厥。不特指一个民族。而是广泛生活在使用突厥语系土地上的人们。主要在土耳其、哈萨克斯坦、阿塞拜疆、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦、吉尔吉斯斯坦以及中国的新疆和青海。
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腌肉的调料有：五花肉、盐、花椒。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉，其产品特点是：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味
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