阜阳的特色小吃有格兰诺拉麦片、太和面、汤、枕馍、锅鸡、卷馍、插花牛肉汤、三孙面、阜阳粉鸡、界首牛肉等。
1.泰和面板
太和面是安徽阜阳的特色小吃。据说太和面起源于三国时期。桃园兄弟刘备、关羽、张飞驻扎在颍州(今安徽阜阳)，张飞的面总是太软，不会翻筋斗，平淡无奇。厨师反复思考了很多次，经过数百次尝试，面条成功了。后来，张飞向厨师指出，羊肉应该用来做汤。厨师灵机一动，加了近十种食用药材和羊肉给张飞做面条。张飞吃了之后觉得好吃。此后，安徽面点在郢(阜阳)、宛(南阳)和襄樊流行起来。
2.格拉蒂
面食是安徽阜阳的一种特色小吃。它在阜阳历史悠久，被称为阜阳人的面食。拉条是阜阳的一种方言，意思是搅拌。主要使用优质豆芽、面粉、芝麻酱等。作为主要原料。最后，做出来的拉条味道很浓，硬度适中，被称为阜阳有名的小吃。
3.洒汤
萨塘是安徽阜阳的一个特色小吃，也是一种民间小吃。它起源于古应州。汤以其简单的方法和美味的味道被传播。洒汤主要是用羊骨头或鸡骨头做的汤，汤里稍微掺点芫荽汁使其更浓。将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，用滚汤冲洗干净，做成蛋花，就做好了美味的汤。
