酱黄瓜配方：黄瓜两根、酱油一勺、水一杯、花椒一勺、八角一勺、砂糖一勺。
１、准备好黄瓜。切开。改刀切成条。
２、切好放在碗里。加盐。搅拌均匀后腌制两小时。
３、将黄瓜用屉布挤出水分。挤好后放到碗里备用。
４、在锅中放入酱油、水、花椒、八角、砂糖、盐开煮。
５、煮开后关火晾凉。将凉透的料汁倒入腌好的黄瓜上。拌匀。盖上盖子十二小时后即可。
小贴士：酱黄瓜的做法有很多种。有的做出来是咸鲜口。也有酸甜口等等。但是每种做法出来的效果却都是相差不大。那就是脆。
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