那么，超市里那么多品牌的纯牛奶是什么性格呢？

　　

　　

　　

过去，深圳市消费者委员会发布了国内外16个纯牛奶室温样品的计算结果。所有样本的安然指数都适合符合最严格的标准。伊利金典、新石兰、安嘉、蒙牛特留苏的蛋白质含量较高，而进口常温纯牛奶脂肪含量较低，不同纯牛奶的钙含量没有差异。

　　

本次角力计算执行的样本中，选取了一至六个国内外常温纯牛奶品牌的样本，均为JD.COM、天猫、宝马鲜盛、Suning.cn等互联网平台热卖的纯牛奶产品，以及蒙牛特鲁苏、伊利金典、开放、陈光、君乐宝、新八旺、网易YEATION、唐嫣等8个海外品牌，以及德云社、德亚、艾陈光、欧德宝、安嘉。

　　

　　

　　

在这次摔跤计算中，终止了性格(蛋白质、脂肪、非固体乳脂)、安然(传染性重金属、兽用激素残留、非法添加剂、防腐剂)、卫生等三大类的一六项指标。测试指标与国家标准和欧盟指令角力，选择其中最严格的标准和限值进行判断。结果表明，安然指数为1或6的常温纯牛奶适合达到最严格的标准。

　　

　　

　　

就蛋白质和钙含量而言，国产常温纯牛奶不失进口常温纯牛奶

　　

　　

　　

经检测，一种或六种常温纯牛奶的蛋白质含量适合我国国家标准的恳求，但蛋白质含量表现出很大的差异。伊犁金典、牛诗兰、安嘉、蒙牛特留苏的蛋白质含量较高，而德云、德亚的蛋白质含量较低，已接近国家标准的最低限值。

　　

一个或六个样品中蛋白质的实际检测值与标称值之比在93%至12%之间，适用于GB 28050的检测(≥80%)。最好的是安嘉、唐嫣、伊利、金典和纽西兰。德国的运动，德国的亚洲，透露的很差。

　　

　　

　　

从含钙量来看，艾的、新、君乐宝牧场、蒙牛特鲁苏等四种纯牛奶含钙量较高。无论是国产牛奶还是进口牛奶，含钙量都超过标签值的10%，各种纯牛奶含钙量没有差别。

　　

脂肪含量:进口常温纯牛奶脂肪含量低

　　

　　

　　

脂肪含量方面，伊犁金典、蒙牛特鲁苏和君乐宝尤美牧场的乳脂含量均高于3.4%的标准。八种进口常温纯牛奶脂肪含量低，缺点少。

　　

　　

　　

脱脂牛奶固体是牛奶质量的重要指标，指牛奶中除脂肪和水以外的能量，蛋白质、糖类、酸类、维生素等能量收集在第二位。脱脂牛奶的固形物含量越高，牛奶质量越好。

　　

评价结果显示，君乐宝尤美牧场、伊利金典、蒙牛特鲁苏的脱脂牛奶固形物含量居首位，8种国产牛奶的脱脂牛奶平均固形物含量为9。2g/ 100 g，8种进口牛奶中脱脂牛奶的平均固形物值为8.8g/ 100 g，高于国家标准恳求，国产牛奶优于进口牛奶。

　　

　　

　　

酸度是反映牛奶新鲜度和热硬度的重要指标。酸度高的牛奶新鲜度低，热硬度差。相反，低酸度表示高新鲜度和高热硬度。在所有样品中，纽斯兰、网易酵母、陈光共钢一号和德雅的酸度较低，表明新鲜度和热硬度较好。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

除了营养成本，口感也是影响生产者购买的重要因素。

　　

深圳市消费者权益保护委员会封杀纯牛奶室温主观评价。国内外16种常温纯牛奶的评价结果显示，网易的稠度评分最高，君乐宝优智牧场纯牛奶的奶香评分最高，网易的顺滑度评分最高。

　　

整体喜好度排名前五的分别是网易严格精选纯牛奶、君乐宝优智牧场纯牛奶、陈光公港一号纯牛奶(并列)、特露思纯牛奶、公然优+纯牛奶(并列)。

　　

脂肪含量薄，乳脂含量高，牛奶更香

　　

因为乳脂占3。4%-3.牛奶含量的8%，1克脂肪被人体吸收囚禁，每天喝2杯牛奶只产生1个40千卡的热量，而巨人每天需要3000千卡左右，所以喝牛奶不会发胖。而且牛奶富含脂溶性维生素和各种易于消化吸收的脂肪酸。同时，因为脂肪对牛奶的风味和口感有非常重要的影响，所以牛奶的乳脂含量高，更香。

　　

想想牛奶就不喝了。建议每天喝1 -2杯

　　

牛奶富含蛋白质、钙和其他营养物质。一杯牛奶(200mL)含钙200mg左右，是缺钙的中国人每天必须吃的食物之一。《中国居民营养烹饪指南》中建议成年人每天食用300g牛奶和奶制品，因此建议每天饮用1 -2杯(200~400mL)。

博客
　　

不需要盲目寻求进口牛奶，国产牛奶也很好

　　

所有生产商都担心三聚氰胺、激素、兽药残留、重金属和防腐剂。国产牛奶和进口牛奶同样安全。从营养指标来看，国产牛奶并不比进口牛奶差，国外的牛奶性状指标肯定比我国的标准差。生产者在下定决心时要面对感性，考虑到最近的营养状况，决定应用大师们所需的牛奶进行营养。

　　

资料来源:深圳市消费者委员会杭州食品分析整改

　　

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