1、翻糖蛋糕。制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕。是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
2、１８世纪。人们开始在蛋糕内加上野果。也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜。以增加蛋糕的风味。２０世纪２０年代。开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用。中间分送宾客带回家。最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。２０世纪７０年代。澳大利亚人发明了糖皮。英国人引进后加以发扬光大。但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到。因此他也被视为贵族的象征。后来。英国利用这些材料制作出各种花卉。动物。人物。将精美的手工装饰放在蛋糕上。赋予蛋糕特别的意义和生命。
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