1、将香菜、金针磨洗净沥干备用。

2、将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。

3、盆里添水。放入毛肚锅的调料和毛肚。

4、待锅开后。放入配菜一起炖。

5、待金针磨变色后即可食用。

6、毛肚火锅是重庆市的传统名菜。属于川菜或渝菜系。主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等。原料多样。味鲜麻辣。汤汁浓醇。食者可自烫自食。别有风味。

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