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• 炖牛肉，软烂可口，也很香。这两种材料缺一不可。随你便，大人小孩都喜欢。
• 【家常炖牛肉】做法

如何让炖牛肉好吃又烂(炖牛肉软烂好吃又好吃)

炖牛肉，软烂可口，也很香。这两种材料缺一不可。随你便，大人小孩都喜欢。

八月到九月是秋天，天气越来越凉爽。所以，好胃口来了，尤其是赶上下雨天，当你吃了一顿全是烧鸡、烤鸭、炖肉的饭，那简直就是一顿美餐！但是肉虽然好，但是不能天天吃。每隔一天就好。如果你吃得太多，在这个干燥的秋天，你会生气的。

炖肉，你家最常用的是哪种肉？猪肉和羊肉？今年，我们家吃的羊肉最少。由于猪肉和牛肉的价格差差不多，我决定选择牛肉。它高蛋白、低脂肪、强壮身体、长体力、无肉。谁不爱吃这肉？解决了也不会长胖。绝对是首选。让我们一起来袖手旁观吧~

炖牛肉应该是牛腩，相当于五花肉，但肥瘦不腻。牛腩怎么炖才更容易，软、烂、适口、香？马宝有办法。这几年牛腩做的次数太多了，深圳的生活网络减少了。经过反复的探索和改进，才有了今天简单又好吃的炖牛肉，隔一段时间就在锅里炖一次，然后省掉一部分。连汤和肉都是袋装冷冻的，吃起来和拿起来都很方便。炖菜和面条非常好吃。

【家常炖牛肉】做法

所需食材:牛腩800克、洋葱半个、陈皮2克、姜片适量、料酒3勺、八角2个、植物油适量、盐适量

第一步，把牛腩切成块放在冷水盆里，多加点水，泡在血里再用。浸泡过的牛肉将减少络的一部分

第二步:将泡好的牛肉洗两遍，捞入冷水锅中，大火烧开，加入1勺料酒和姜片淹没，撇去中间的浮沫，将牛肉淹没至无血。取出水备用

第三步:用植物油加热炒锅，放入切好的半个洋葱、一块姜末和两个八角，用中火将软洋葱炒至香味十足。不要省略洋葱的加入，去香味，洋葱牛肉吃起来很好吃。绝对好吃。最后，洋葱不能吃，炖的过程中会融化。这是诀窍之一

第四步，倒入牛腩翻炒至牛肉表面微黄，加入料酒去腥

第五步:倒入刚过食材的开水，加盐，放入陈皮。陈皮牛肉比较烂。技巧二。加入酱油上色，大火煮5分钟，倒入高压锅，用电压力锅摆好牛羊肉摊，用气压锅压40分钟

第六步，我用煤气压力锅，压了40分钟。牛肉软烂，牛肉汤更鲜美。写的时候又想吃牛肉面了~，洋葱花一大锅，一个半牛肉汤，加水煮面，半熟的时候放青菜和炖牛肉再煮。哦，太香了。

好吃的牛肉炖好了，留一小碗面煮，给劲，明天吃早饭~

美味的牛肉，制作要点，马宝会说几句:

首先，牛肉浸泡在水中去除一些腥味后可以重复使用

第二，炖牛肉好吃，熟得快，两种材料缺一不可:洋葱和陈皮