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一整套饺子馅(拌饺子馅时要避免这种调料)。

拌饺子馅最忌讳放这种调料，会教你“调馅5字口诀”。饺子好吃又令人满意。大家好。我是厨师江一舟。今天，是时候和大家分享美味的食物了。你准备好了吗？

饺子对北方人来说并不陌生。毕竟饺子是中国的一大传统食物。即使在上个世纪处于困难时期，每逢节假日，家家户户都会在家吃一顿饺子团圆饭。随着生活水平的不断提高，想吃饺子就吃饺子！饺子已经成为北方人餐桌上常见的美味。

大多数北方人喜欢在家里包饺子，因为他们在家里包的饺子不仅经济，而且美味可口，令人满意。外面卖的几袋冻饺子，真的是不敢再吃下一口了。我们不知道里面的肉馅是不是下脚料做的，里面的菜有没有清洗干净，是否新鲜。因此，除非绝对必要，没有人愿意在外面吃饺子。

那么如何让包饺子好吃呢？其实很简单，只要有饺子皮来调馅，就一定能做成饺子。美味饺子的关键在于馅料的调整，这也是为什么有的人的饺子鲜嫩多汁，而有的人的饺子却有一种奇怪的味道。

今天就和大家分享一下正确的包饺子方法。在家包饺子的时候，一定要避免放这种调料。记住包饺子的五字配方，你就不用担心饺子难吃了。

饺子是最忌讳放这种调料的。

1.十三香或五香粉。

在我们家，不管是韭菜肉馅的饺子还是素馅的饺子，最忌讳的调料就是十三香或者五香粉！饺子吃的是它的美味，就像我们所说的十三香或者五香粉，它还含有八角辣椒等各种配料，可以掩盖蔬菜的美味。所以我们吃韭菜的时候不能吃韭菜。所以我们在家包饺子拌馅的时候，记得不要放十三香或者五香粉。

包娇子的五字公式“3放2不放”。

3放

放蚝油。

蚝油是我们日常生活中最常见的调味品。它含有多种氨基酸，主要用于刷新菜肴。所以我们在家调饺子馅的时候，一定要记得放点蚝油进去。蚝油可以说是万能油，不管是肉馅饺子还是素馅饺子，都可以加一点过去。

在姜水放洋葱。

做饺子馅最不可缺少的调料之一就是放洋葱和姜水，尤其是用肉馅做饺子的时候。需要加入洋葱和姜水三次。洋葱姜水可以使肉馅饺子更嫩，从而保证肉馅饺子不柴不腥。

葱切成葱花，姜切成薄片。然后放入沸水中浸泡，加入少许精盐。这样，做洋葱姜水就更容易了。分三次做饺子馅。喜欢吃饺子的朋友不要忘记放洋葱和姜水。

放葱油。

调饺子馅的最后一步是放葱油，这样可以很好的锁住饺子馅里的水分。一定是煮葱油，生食用油不能刷新饺子馅。

不要放手。

包饺子的时候一定不要加料酒去腥。料酒在高温下可以去除食材的腥味，所以凉拌饺子馅起不到作用。第二个不能只放十三香。我已经给你介绍过了，这里就不多说了。

好了，以上就是本文的具体分享。你对拌饺子馅还有其他不同的看法吗？欢迎在评论区与我们分享。下次见。