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在蚂蚁庄园小课堂中有关于4月18日问题的答案已经更新了，下面就和小编来看一下“你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？”这个问题的答案吧。
问题：你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？
选项：A、增加面团弹性 B、加快发酵速度
答案：增加面团弹性
解析：在发酵面团中加盐能增强面粉中的面筋弹性和韧性，使面团的持气性能更佳，并能延长制品松软时间。
推荐阅读：蚂蚁庄园今日答案
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选项：A、增加面团弹性 B、加快发酵速度
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